Beber café está associado a um menor risco de morte, revela um novo estudo

By | Junho 2, 2022

A quantidade média de açúcar adicionado por xícara de café adoçado no estudo foi ligeiramente superior a uma colher de chá – muito menos do que o que é geralmente adicionado a muitas bebidas doces nas redes de café em todo o país. O alto Caramel Macchiato da Starbucks, por exemplo, contém 25 gramas de açúcar, cerca de cinco vezes mais açúcar do que a xícara de café adoçada do estudo.

“Todas as apostas são descartadas quando se trata de combinar isso com latte, Frappuccin, chantilly super mocha”, disse o Dr. Eric Goldberg, professor clínico associado de medicina da NYU Grossman School of Medicine. Essas bebidas tendem a ser ricas em calorias e gorduras, disse ele, potencialmente negando ou pelo menos diminuindo qualquer benefício do próprio café.

Este novo estudo é o mais recente de uma série de estudos que mostram os potenciais benefícios do café para a saúde, disse ele. Pesquisas anteriores ligaram o consumo de café a um menor risco de doença de Parkinson, doenças cardíacas, diabetes tipo 2, câncer de fígado e próstata e outros problemas de saúde.

Os cientistas não sabem exatamente o que torna o café tão benéfico, disse Goldberg, mas a resposta pode estar em suas propriedades antioxidantes, que podem prevenir ou retardar o dano celular. Os grãos de café contêm grandes quantidades de antioxidantes, disse Beth Czerwony, nutricionista registrada no Centro de Nutrição Humana de Ohio da Cleveland Clinic, que pode ajudar a quebrar os radicais livres que causam danos às células. Com o tempo, o acúmulo de radicais livres pode aumentar a inflamação no corpo, o que pode causar a formação de placas associadas a doenças cardíacas, disse ela, por isso os nutricionistas recomendam consumir alimentos e bebidas ricos em antioxidantes.

Há também a possibilidade de que as pessoas que bebem café geralmente tomem decisões mais saudáveis. Eles podem optar por uma bebida gelada ou uma xícara de café em vez de uma fonte menos saudável de cafeína, como uma bebida energética ou refrigerante, acrescentou Goldberg. “Se você bater Mountain Dew ou Coca-Cola ou Red Bull ou todas essas outras bebidas, eles têm muito mais açúcar, tudo coisas artificiais – em comparação com o café, que geralmente é um alimento não processado”.

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